SALUMERIA
Un racconto di italianità
La nostra selezione di salumi racconta tutta l’italianità di questo settore. Potete trovare la tradizione del nostro Paese nelle grandi DOP riconosciute in tutto il mondo, come il crudo di Parma e il San Daniele, senza tralasciare eccellenze come il prosciutto di Norcia IGP o il Bosses DOP.
Non poteva mancare a catalogo il principe della salumeria valdostana: il Vallée d’Aoste Lard d’Arnad. È l’unico al mondo che può fregiarsi della DOP e si ottiene dalla lavorazione artigianale del solo spallotto proveniente da maiali di peso superiore ai duecento chilogrammi, allevati in Italia.
Un’altra eccellenza italiana presente nella nostra selezione è la porchetta di Ariccia che dal 2011 ha ottenuto la IGP. Un prodotto unico che si distingue per le sue caratteristiche particolari: la croccantezza della crosta, l’arte del condire la carne, il suo colore rosa e la sua morbidezza, la cottura al forno.
Nei prodotti a marchio Di Gusto In Gusto, una menzione particolare va al prosciutto cotto Alta Qualità “Piemonte”, una delle nostre specialità. Frutto delle migliori cosce di suino pesante piemontese, rappresenta la nostra punta di diamante nella categoria prosciutti cotti. È privo di polifosfati, di glutine e di lattosio e viene condito con poco sodio e una segreta miscela di spezie naturali.
