Voilà pourquoi dans notre entrepôt, vous trouvez les tomates pelées cultivées et travaillées dans les Pouilles et en Campanie, tandis que la pulpe de tomates vient d’Émilie Romagne. Les artichauts proviennent du territoire de Brindisi, les friarielli (fanes de navets) de la Campanie. Les olives sont en général d’origine espagnole, mais les spécialités, comme les taggiasche et leccini, viennent d’Italie.

Pour les anchois, les maquereaux et le thon – conservés au naturel ou à l’huile – nous avons choisi les meilleurs producteurs au monde, avec des excellences spécifiques à certains endroits, comme les anchois du Cantabrico ou de Sciacca.