METZGEREI
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Unsere Fleischtheke bietet einzigartige Produkte
Das Angebot ist breit gefächert: Wir bieten verschiedene Fleischsorten und Schnitte, die aus Italien und aus dem Ausland kommen, immer vom Feinsten, was die Viehzucht des jeweiligen Landes zu bieten hat: la Blonde d’Aquitaine aus Frankreich, Hinterkeule der Fassona aus dem Piemont, Wagyu aus Japan und auch Rindfleisch aus Holland und Schweine aus der Emilia Romagna. Wir suchen überall nach den besten Zuchtbetrieben, um Ihnen nur die besten Teilstücke anzubieten.
Aus dem Aostatal wählen wir Rindfleisch mit AREV-Zertifikationder regionalen Züchtervereinigung des Aostatals, ein zertifizierter Produktionsweg, der durch die Eintragung des Tieres in das Stammbuch der Razza Valdostana dessen Herkunft gewährleistet.
Neben dieser großen Auswahl achten wir auch auf eine sorgfältige Verpackung des Produktes. Viele Teilstücke des Fleisches sind schon sauber und gebrauchsfertig verpackt, bei anderen werden Vorschläge für den richtigen Schnitt mitgegeben, um das bestmögliche Ergebnis beim Garen zu erreichen, auch für Personen, die keine Experten sind oder noch ungeübt im Umgang mit Fleisch sind.
DieGastronomie-Abteilung bietet eine große Auswahl an Hamburgern. Zu unseren Vorschlägen gehören nicht nur die Klassiker aus Rindfleisch und Hühnchen, auch besondere Fleischsorten, wie Hirsch und Wildschwein sowie Hamburger für Vegetarier und mit Fisch.
