WURSTWAREN
WURSTWAREN
Eine Geschichte, die viel über Italien erzählt
Unsere Auswahl an Wurstwaren erzählt sehr viel über die italienische Lebensweise. Hier finden Sie die Tradition unseres Landes: die in der ganzen Welt anerkannten g.U.-Bezeichnungen, wie Parmaschinken und San Daniele, ohne die hervorragenden Produkte, wie Norcia-Schinken g.g.A. oder Bosse g.U. zu vergessen.
Im Katalog fehlt natürlich nicht der König der Wurstwaren des Aostatals: Vallée d’Aoste Lard d’Arnad. Dieser Speckist der einzige auf der Welt mit geschützter Ursprungsbezeichnung und wird ausschließlich durch fachkundige, handwerkliche Verarbeitung der Schweineschulter von Schweinen gewonnen, die aus italienischer Zucht stammen und ein Gewicht von über zweihundert Kilogramm haben.
Eine weitere Spezialität in unserem Katalog ist die Porchetta von Ariccia, die im Jahr 2011 mit der geschützten geografischen Angabe (g.g.A.) ausgezeichnet wurde. Ein unverwechselbares Produkt, das durch seine besonderen Eigenschaften auffällt: Eine knusprige Kruste, die besondere Würzung des Fleisches, seine rosa Farbe, das zarte, im Ofen gegarte Fleisch.
Unter den Markenprodukten von Di Gusto In Gusto ist vor allem der hochwertige Piemonteser Kochschinken, eine unserer Spezialitäten, zu nennen. Er wird aus den besten Hinterschinken schwerer Schweine verarbeitet, unser Spitzenprodukt in der Kategorie der Kochschinken. Frei von Polyphospaten, Gluten und Laktose, wird nur wenig Salz und eine geheime Mischung natürlicher Gewürze hinzugefügt.
